El libro de la cocina amc esta considrado por los grandes chef del mundo como la biblia de la enseñanza en la cocina, contiene como utilizar todos los alimentos que se te puedan ocurrir, con sus propiedae, como cortar, salsas, como servir, en definitiva todo lo necesario para con sus trucos mejorar y disfrutar en la cocina . Es el libro que la alta cocina utiliza como enseñanza. NUEVO Y EMBALADO
ES LA ULTIMA EDICION DE 1997 Y YA NO SE EDITAN MAS MUY INTERESANTE TAMBIEN PARA COLECCIONISTAS
