Cocinero/a parrilla cantabria

Publicado 13/10/2019 en el Tablón de Anuncios de Santander

Salario a convenir


Descripción: restaurante de reconocido prestigio busca para puesto fijo un cocinero/a con sólida experiencia en cocina de parrilla. Es imprescindible conocer diferentes tipos de cortes y puntos de preparación de carnes. Será también encargado de encender la parrilla por lo que se requiere amplia experiencia en conocimiento del punto óptimo de la brasa. funciones: • encendido de la parrilla. • realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. • elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas. • participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías y aprovechamiento de productos. • colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. • revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • colabora en la planificación de menús y cartas. requisitos: • valorable grado medio o superior de hostelería y turismo. • al menos 5 años de experiencia en posición similar/ cocina de parrilla. . Ofertas de empleo en tablondeanuncios.

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