Actualmente buscamos 3 COCINEROS/AS a JORNADA COMPLETA, por ampliación de local, para nuestro Restaurante de POZUELO (Av. De Europa, 5)
*FUNCIONES:
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ...
-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ...
-Manejo de plancha: sellado de productos ...
-Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)
-Recogida y guardado de producto en almacén
-Limpieza
*CONDICIONES:
-Incorporación a grupo de rest.