Bebidas: Bodegas Palacio de Lerma, situada en Lerma, perteneciente a la D.O. De Arlanza, elabora unos vinos novedosos, son vinos que quieren reflejar la tipicidad de la zona de la manera más manifiesta, más radical. Viñedos ancestrales que quedan olvidados porque sus dueños no pueden o no tienen descendientes que puedan seguir trabajándolos. Nosotros nos hacemos cargo de ellos y con agricultura sostenible los cuidamos para producir la uva de siempre.
Variedades autóctonas, fermentaciones espontáneas, vinificaciones inferiores a las 5000 botellas, tecnología en armonía con lo tradicional, tipicidad, y mínima intervención son nuestras señas de.
