Tablón de anuncios de Ilde Carvajal - Anuncios de Bebidas

Bebidas.

Verdejo 100 % y Verdejo 85 % verdejo + 15 % sauvignon, Fermentación controlada con levadura natural seleccionada a temperaturas de 18-22º C. Separamos los diferentes racimos dependiendo de las uvas que vienen de diferentes suelos. El vino permanece con lías finas durante un tiempo controlado. Estabilización y filtración natural. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Aromas concentrados varietales y minerales, con notas de laurel e hinojo. Seco, equilibrado y sabroso. Redondo y ligeramente ácido que permite un final largo y elegante. El vino verdejo “Isabel I” hunde sus raíces en los campos de Madrigal de siglos pasados que caminan de la mano de la vida del personaje histórico del cual toma su nombre. Vinos que proceden de las “Cepa de Madrigal” origen de los vinos blancos verdejo. Estos caldos afrutados son el resultado de un trabajo ilusionante de su productor y de unas tierras que llevan en su genética el “ADN” de un buen vino blanco. Vino elaborado con un 85% “Verdejo” y un 15% Sauvignon. Uvas cultivadas bajo agricultura orgánica 100% certificada.

6€

Bebidas: La uva verdejo que se cultiva en la D.O. Rueda, no tiene parangón con la que se cultiva en otras regiones. Amparado por la personalidad que tiene la variedad, este Verdejo es sin duda un vino que cuenta con todos los atributos para ser diferente. Tras un riguroso control de maduración, la vendimia se realiza la primera quincena de Septiembre. Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y permanece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad. De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante. Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de las frutas tropicales como la piña, guayaba y mango y maracuyá. En boca es muy intenso, afrutado, con buena acidez; con un final refrescante y largo. Ideal como aperitivo. Perfecto con marisco, pescados y pasta. Temperatura de servicio: 5º y 7º

435€

Ernesto del Palacio Roble Madurado en barricas de roble americano, nuestro Ernesto del Palacio Roble DO Toro es un vino sabroso, amplio, potente y equilibrado fruto de una vendimia en el punto óptimo de maduración en nuestros viñedos de suelo de canto rodado. El maridaje perfecto • Su paso por madera hace que sea perfecto para acompañar a todo tipo de aves, guisos y platos de cuchara. Ideal para acompañarlo con arroces y pastas con cualquier tipo de salsa. Nuestra nota de cata • Vino de color rojo cereza con ribete amoratado, bien cubierto y brillante. En nariz destacan sus aromas a frutos rojos y negros maduros, mermelada y alguna nota que recuerda a la vainilla. En boca es sabroso, amplio, potente y equilibrado. Tiene una gran expresión de fruta madura, complementada con agradables notas tostadas. Presenta una perfecta conjunción de la fruta con la madera. Te puede interesar • La mejor manera de conservar una botella de Ernesto del Palacio Tinto Roble es en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar. Caja de 6 unidades 1 gratis.

Ernesto del Palacio Verdejo 2022 Cerca de nuestra bodega en San Román de la Hornija y tras una cuidada vendimia nocturna que garantiza la frescura de los racimos desde su recogida, nacen las uvas que crean este Ernesto del Palacio goloso, elegante y fresco digno del mejor verdejo de la D.O Toro A partir de la añada 2020, el antiguo Campano, pasará a denominarse Ernesto del Palacio. El maridaje perfecto • Su frescura marida a la perfección con cualquier tipo de pescado o marisco así como con platos de verduras frescas pastas y arroces. Ideal para acompañar todo tipo de ahumados (salmón, trucha...), quesos suaves y jamón ibérico. Nuestra nota de cata • Este vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos tiene un aroma de gran intensidad elegante, fresco y complejo con un marcado tono afrutado que nos recuerda frutas con hueso (melocotón), frutas blancas (pera) y cítricos (limón, pomelo). También apreciamos aromas de hinojo, monte bajo y balsámico, todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca, aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Caja de 6 unidades 1 gratis.

Ernesto del Palacio Crianza Nuestro crianza D.O Toro es un vino equilibrado, corpulento pero fino, fresco y con una excelente longevidad elaborado con uvas de nuestros viñedos centenarios llenos de canto rodado. Con más de 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano nos permiten ofrecerte un vino único y atractivo. Medalla de Plata, en el prestigioso certamen MUNDUS VINI 2021 El maridaje perfecto • Las carnes rojas y las aves maridan a la perfección con este crianza. Disfrútalo con setas de temporada y con quesos muy curados y de sabor intenso como el cabrales o la torta del casar. Nuestra nota de cata • Intensa capa de color picota con ribetes violáceos que indican una excelente longevidad. En fase nariz es elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra en armonía con multitud de tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao y con un toque mineral. En boca es un vino pleno con gran equilibrio, corpulento pero fino y fresco al mismo tiempo. Caja de 6 unidades 1 gratis.