Quesos: QUESO SEMICURADO:
Característico e inconfundible.
Con sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados (avellanas), de persistencia bucal media, ha desarrollado el 'bouquet típico del Mahón-Menorca. Curación: (2-3 meses).
QUESO CURADO:
Una delicia para los amantes del queso.
Sabor y aromas muy evolucionados, complejos e intensos, con una persistencia bucal larga. Un queso sabroso. Sugiere recuerdos a madera envejecida, cuero curtido o cava de maduración; suele aparecer una agradable sensación picante. Curación: (5-6 meses).
GRAN RESERVA:
Un queso fuerte para l.
